{"id":2223,"date":"2022-06-28T08:51:33","date_gmt":"2022-06-28T06:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriadianella.it\/?post_type=product&p=2223"},"modified":"2025-11-02T11:08:37","modified_gmt":"2025-11-02T10:08:37","slug":"il-matto-delle-giuncaie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fattoriadianella.it\/it\/shop\/vino-it\/il-matto-delle-giuncaie\/","title":{"rendered":"Il Matto delle Giuncaie"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]IL MATTO DELLE GIUNCAIE<\/strong><\/p>\n

ROSSO TOSCANA IGT<\/strong><\/p>\n

ZONA DI PRODUZIONE<\/strong>
\nVINCI – TUSCANY<\/p>\n

VITIGNI<\/strong>
\nSangiovese.<\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/strong>
\nRaccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto, accurato trasporto in cantina, le uve vengono diraspate e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27\u00b0C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni.<\/p>\n

MATURAZIONE<\/strong>
\n18 mesi in barriques e tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio<\/p>\n

FORMATO<\/strong>
\n375 ml – 750 ml – 1500 ml. – 3000 ml. – 5000 ml.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ROSSO TOSCANA IGT<\/strong><\/p>\n

Il Matto nasce dalla selezione dalle migliori uve di Sangiovese della vigna del Buontempi. Si distingue per la sua struttura complessa e per la moderna eleganza. Un Sangiovese in purezza capace di esaltare e celebrare l\u2019essenza di questo vitigno – l\u2019essenza del terroir Dianella.<\/p>\n

NOTE DEGUSTAZIONE<\/strong>
\nColore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet floreale di viola fuso con note di frutta rossa e nera, spezie dolci insieme al tabacco e alla liquirizia completano la cornice. In bocca \u00e8 pieno e vigoroso con una struttura tannica fitta e vellutata. Un vino complesso con una bella acidit\u00e0 ma soprattutto equilibrato ed elegante.<\/p>\n

SCHEDA TECNICA 2015<\/a><\/strong>
\nSCHEDA TECNICA 2022<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2223","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-it","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nIl Matto delle Giuncaie - Dianella Wine Shop<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Matto delle Giuncaie: 100% Sangiovese biologico nato dalla selezione delle migliori uve. 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