{"id":1753,"date":"2021-07-19T10:52:47","date_gmt":"2021-07-19T08:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriadianella.it\/shop\/senza-categoria\/maria-vittoria-and-ottavia-brut-2020\/"},"modified":"2025-09-01T00:12:14","modified_gmt":"2025-08-31T22:12:14","slug":"maria-vittoria-and-ottavia-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fattoriadianella.it\/it\/shop\/vino-it\/maria-vittoria-and-ottavia-brut\/","title":{"rendered":"Maria Vittoria & Ottavia Sangiovese Ros\u00e9 Brut"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]MARIA VITTORIA & OTTAVIA<\/strong><\/p>\n

SANGIOVESE ROS\u00c9<\/strong>
\nBRUT 2024<\/strong><\/p>\n

PRODUCTION AREA<\/strong>
\nVINCI \u2013 TOSCANA<\/p>\n

ANDAMENTO STAGIONALE<\/strong><\/p>\n

Il 2022 si \u00e8 aperto con un inverno particolarmente privo di precipitazioni, caratterizzato dalla presenza di lunghi periodi di alta pressione e notevoli escursioni termiche. Le viti hanno germogliato con 10 giorni di ritardo rispetto agli scorsi anni per poi crescere con grande vigore aiutate da temperature che si sono innalzate sopra la media fin dal mese di maggio. I mesi primaverili sono stati molto asciutti ed anche Il clima asciutto dell\u2019estate ha portato ad una crescita moderata degli acini con fenomeni di stress idrico localizzati. Le piogge cadute a partire da met\u00e0 agosto hanno permesso alle piante di accelerare i processi fisiologici rallentati a causa della siccit\u00e0 e portare avanti la maturazione che \u00e8 arrivata con alcuni giorni di anticipo rispetto allo scorso anno. Poche piogge prima della vendemmia ha portato una buona raccolta e ad inizio settembre si \u00e8 praticamente conclusa la vendemmia dei vitigni bianchi e si \u00e8 iniziato a raccogliere le uve rosse. Il Sangiovese ha beneficiato delle calde giornate e delle precipitazioni per portare a termine la propria maturazione. La vendemmia 2022 ha dato uve perfettamente sane con un tenore zuccherino pi\u00f9 elevato rispetto alla media degli ultimi anni e delle acidit\u00e0 in linea con gli anni passate. Le piccole dimensioni degli acini e la concentrazione raggiunta durante i mesi estivi ci ha dato vendemmia vocata alla produzione di vini rossi di struttura e da lungo invecchiamento.<\/p>\n

VITIGNI<\/strong>
\nSangiovese.<\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/strong>
\nMacerazione a freddo a 5 \u00b0 C per alcune ore. Fermentazione in acciaio inox a 12 \u00b0 C-16 \u00b0 C Il vino viene trasferito in autoclave aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per iniziare la seconda fermentazione. Dopo 60 giorni lo spumante viene imbottigliato<\/p>\n

MATURAZIONE<\/strong>
\n3 mesi in bottiglia<\/p>\n

FORMATO<\/strong>
\n750 ml.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MARIAVITTORIA&OTTAVIA<\/strong><\/p>\n

SANGIOVESE ROSATO BRUT 2024<\/strong>
\nSangiovese spumante rosato, il colore molto pallido, il vivace perlage e la nota acida esaltano la freschezza degli aromi e la croccantezza delle uve raccolte precocemente.<\/p>\n

NOTE DEGUSTAZIONE<\/strong>
\nColore rosa chiaro brillante. Al naso ha un profilo fine e delicato, fragrante con note che ricordano fragoline di bosco, agrumi e petali di rosa. In bocca \u00e8 fresco e delicato. Delicato e armonico con un finale di ribes e mandorle<\/p>\n

SCHEDA TECNICA 2024<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4218,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1753","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-it","7":"product_shipping_class-vino-it-3","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMaria Vittoria & Ottavia Sangiovese Ros\u00e9 Brut - Dianella Wine Shop<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Maria Vittoria & Ottavia Sangiovese Ros\u00e9 Brut: Sangiovese rosato brut. 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