{"id":1063,"date":"2020-12-10T16:07:48","date_gmt":"2020-04-09T09:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriadianella.it\/?post_type=product&p=1063"},"modified":"2024-05-14T08:59:09","modified_gmt":"2024-05-14T06:59:09","slug":"il-matto-delle-giuncaie-jeroboam","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fattoriadianella.it\/it\/shop\/vino-it\/il-matto-delle-giuncaie-jeroboam\/","title":{"rendered":"Il Matto delle Giuncaie – jeroboam"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]IL MATTO DELLE GIUNCAIE 2016<\/strong><\/p>\n

ROSSO TOSCANA IGT<\/strong><\/p>\n

ZONA DI PRODUZIONE<\/strong>
\nVINCI – TOSCANA<\/p>\n

ANDAMENTO STAGIONALE<\/strong>
\nL\u2019 annata 2016 come quella 2015 saranno ricordate come ottimali. L\u2019autunno e l\u2019inverno sono stati miti, con temperature sotto lo zero solo in gennaio. La piovosit\u00e0 \u00e8 stata importante. In primavera le temperature sono state nella norma. Caldi il mese di maggio e giugno ma anche umidi con qualche perdita durante l\u2019allegagione e due grandinate che hanno causato una sorta di diradamento naturale, riducendo quindi la quantit\u00e0 di produzione per pianta. L\u2019estate \u00e8 stata calda ed asciutta. I rari eventi piovosi tra fine luglio ed agosto hanno dato respiro alle piante, aiutandole nella fase di invaiatura. Il periodo della vendemmia, iniziata ai primi di settembre, \u00e8 stato caratterizzato da temperature medio alte per il periodo durante il giorno con forti escursioni termiche, fenomeno utile per l\u2019accumulo dei composti fenolici.<\/p>\n

VITIGNI
\n<\/strong> Sangiovese<\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/strong>
\nRaccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto, accurato trasporto in cantina, le uve vengono diraspate e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27\u00b0C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni.<\/p>\n

MATURAZIONE<\/strong>
\n18 mesi in barrques e tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.<\/p>\n

IMBOTTIGLIAMENTO<\/strong>
\n8 maggio 2019.<\/p>\n

FORMATO 375 ml – 750 ml – 1500 ml. – 3000 ml. – 5000 ml.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”correlati”][vc_column][vc_empty_space][vc_separator color=”black” align=”align_left”][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”Prodotti correlati” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″]

<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/4″]
\n