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Maria Vittoria and Ottavia Brut

13,00 

MARIAVITTORIA and OTTAVIA 2019

VERMENTINO BRUT

Vermentino spumante, il vivace perlage e la nota acida esaltano la freschezza degli aromi e la croccantezza delle uve raccolte precocemente.

NOTE DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino brillante. Al naso ha un profilo fine e delicato, fragrante con note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. In bocca è fresco e garbato. Delicato ed armonico con finale di ribes e mandorle.

SCHEDA TECNICA

Descrizione

MARIAVITTORIA and OTTAVIA 2019

VERMENTINO BRUT

ZONA DI PRODUZIONE
VINCI – TOSCANA

ANDAMENTO STAGIONALE
L’andamento climatico dell’annata 2019 è stato molto variabile. L’autunno ha registrato temperature mai troppo rigide e piogge abbastanza scarse per il periodo. L’inverno, partito con temperature leggermente superiori alla norma. La primavera è iniziata con temperature in aumento mentre maggio ha registrato un deciso abbassamento con pioggie durate per varie settimane. Dai primi di giugno è iniziato un periodo abbastanza siccitoso e caldo, con temperature massime spesso sopra i 35°C, intervallato da piogge brevi e intense, ma allegagione prima e l’invaiatura dopo regolari. La vendemmia è iniziata i primi di settembre con uve perfettamene sane.

VITIGNI
Vermentino

VINIFICAZIONE
Criomacerazione sulle bucce per qualche ora, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 12°C e 16°C. Il vino viene trasferito in autoclave aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma. Trascorsi 60 giorni lo spumante viene imbottigliato.

MATURAZIONE
L’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

FORMATO

750 ml.