Category:

Il Matto delle Giuncaie 2018

28,00 

IL MATTO DELLE GIUNCAIE 2018

ROSSO TOSCANA IGT

Il Matto nasce dalla selezione dalle migliori uve di Sangiovese della vigna del Buontempi. Si distingue per la sua struttura complessa e per la moderna eleganza. Un Sangiovese in purezza capace di esaltare e celebrare l’essenza di questo vitigno – l’essenza del terroir Dianella.

NOTE DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet floreale di viola fuso con note di frutta rossa e nera, spezie dolci insieme al tabacco e alla liquirizia completano la cornice. In bocca è pieno e vigoroso con una struttura tannica fitta e vellutata. Un vino complesso con una bella acidità ma soprattutto equilibrato ed elegante.

SCHEDA TECNICA
ANNO 2013
ANNO 2015
ANNO 2016

Descrizione

IL MATTO DELLE GIUNCAIE 2018

ROSSO TOSCANA IGT

ZONA DI PRODUZIONE
VINCI – TUSCANY

ANDAMENTO STAGIONALE
L’andamento climatico nel 2018 è stato tendenzialmente più umido delle annate precedenti con ottime temperature estive ed un settembre e ottobre con clima asciutto. Le buone riserve idriche del terreno hanno consentito la regolare ed equilibrata maturazione delle piante. L’alta qualità delle uve vendemmiate ad inizio settembre fa ben sperare per l’invecchiamento.

VITIGNI
Sangiovese.

VINIFICAZIONE
Raccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto, accurato trasporto in cantina, le uve vengono diraspate e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27°C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni.

MATURAZIONE
18 mesi in barriques e tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio

FORMATO
375 ml – 750 ml – 1500 ml. – 3000 ml. – 5000 ml.