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Chianti Riserva DOCG 2017

18,00 

CHIANTI DIANELLA RISERVA 2017

CHIANTI DOCG
Un vino blasonato, morbido ed equilibrato di grande potenza con un gusto deciso, capace di esaltare i palati più difficili. Raffinato ed elegante si abbina perfettamente ai piatti della più alta tradizione della cucina toscana ed italiana

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso. Al naso complesso con profumi di viola, mora e frutti rossi maturi su un finale speziato ed elegantemente balsamico. In bocca è raffinato con tannini strutturati e vellutati. Finale lungo dal piacevole ritorno di spezie dolci ed eucalipto

DATA SHEET
strong>ANNO 2013
ANNO 2015
ANNO 2016

Descrizione

CHIANTI DIANELLA RISERVA 2017
CHIANTI DOCG

ZONA DI PRODUZIONE
CHIANTI

ANDAMENTO STAGIONALE
L’annata 2017 verrà ricordata come una tra le più anomale di questo secolo. L’inverno è stato abbastanza rigido. In marzo una prima ondata di caldo anomalo ha provocato il germogliamento anticipato delle piante che hanno poi subito molti danni a seguito dell’ondata di gelo di Aprile che ha provocato il disseccamento di alcuni germogli diminuendo il carico produttivo. Dopo la gelata ci sono state solo alcune piogge a carattere temporalesco nei mesi di maggio e un anticiclone africano fino alla metà di agosto con rare piogge e temperature record soprattutto a fine luglio. I vigneti hanno risposto in modo ottimo: pochissime scottature e appassimenti, quasi tutti gli appezzamenti hanno continuato (seppur con grandi difficoltà) a far maturare i grappoli. Fortunatamente da metà agosto le temperature sono rientrate nella norma ed alcune piogge hanno rinvigorito le vigne e gli oliveti. Sia la vendemmia che la raccolta delle olive sono state anticipate di circa 15 giorni rispetto alla media degli anni precedenti con una perdita produttiva del 20% circa.

VITIGNI
Sangiovese Colorino

VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C, e macerazione sulle bucce per 20-25 Giorni.

MATURAZIONE
18 mesi in botti di rovere Francese da 30 hl e successivi 8 mesi in bottiglia

IMBOTTIGLIAMENTO
7 Maggio 2019.

FORMATO
750 ml. – 1500 ml.