Category:

Chianti Riserva DOCG 2015

30,00 

CHIANTI DIANELLA RISERVA 2015

CHIANTI DOCG
Un vino blasonato, morbido ed equilibrato di grande potenza con un gusto deciso, capace di esaltare i palati più difficili. Raffinato ed elegante si abbina perfettamente ai piatti della più alta tradizione della cucina toscana ed italiana

NOTE DEGUSTAZIONI
Colore rosso rubino intenso. Al naso complesso con profumi di viola, mora e frutti rossi maturi su un finale speziato ed elegantemente balsamico. In bocca è raffinato con tannini strutturati e vellutati. Finale lungo dal piacevole ritorno di spezie dolci ed eucalipto.

DATA SHEET
ANNO 2013
ANNO 2016
ANNO 2017

Descrizione

CHIANTI DIANELLA RISERVA 2015
CHIANTI DOCG

ZONA DI PRODUZIONE
CHIANTI

ANDAMENTO STAGIONALE
L’andamento climatico è stato caratterizzato da un inverno ed un inizio primavera con precipitazioni abbondanti che ha permesso l’accumulo di importanti riserve idriche. Aprile/maggio altalenante mentre da giugno ad agosto si sono registrate alte temperature ben al di sopra della media stagionale con forte carenza di piogge. Da un punto vista sanitario i vigneti non hanno presentato fitopatie. La fisiologia della pianta, rispetto all’ anno 2014, ha evidenziato grappoli più spargoli con acini di dimensioni leggermente più ridotte, dovuto ad un ciclo vegetativo piuttosto altalenante. Dopo un germogliamento nella media stagionale si è infatti registrato
un anticipo dell’invaiatura di circa dieci giorni. La raccolta delle uve bianche precoci è iniziata a cavallo tra la seconda e la terza decade di agosto. Per la vendemmia delle uve per la produzione Chianti, si è atteso la seconda decade di settembre. Qualitativamente è da considerarsi una ottima annata con punte di eccellenza

VITIGNI
Sangiovese, Colorino

VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C, e macerazione sulle bucce per 20-25 Giorni.

MATURAZIONE
18 mesi in botti di rovere Francese da 30 hl e successivi 8 mesi in bottiglia.

iMBOTTIGLIAMENTO
7 Maggio 2017.

FORMATO
750 ml. – 1500 ml.